湖北美食莲藕,湖北的莲藕

1. 湖北的藕跟其他的藕有区别吗？
2. 湖北武汉莲藕，有哪些吃法？
3. 湖北炸莲藕做法？
4. 湖北哪里的莲藕最好吃？

湖北的藕跟其他的藕有区别吗？

藕好不好吃，要从几方面来考究，其中淀粉含量就是重要的依据。湖北的藕它的淀粉含量比较的高，所以炒着吃的话，会很滑嫩，而且很软，不会吃起来很硬。这样也会让湖北的莲藕比其它更好吃。

湖北的藕跟其他的藕是有区别的，其他地方的藕多半是脆藕，多用来炒着吃或凉拌，湖北的藕除了有脆藕还有粉藕，粉藕是用来煲汤，尤其是洪湖粉藕，用来煲排骨汤，特别香甜美味，藕粉粉面面的，特好吃。

湖北武汉莲藕，有哪些吃法？

湖北人做莲藕，通常喜欢凉拌，比较有名的就是武汉地区做的凉拌，我们家跟湖北人学了一道糖醋莲藕丁，夏天吃很清脆爽口，又补气！

喜欢吃莲藕，不管是喝汤还是清炒，凉拌还是干锅都很好吃！

准备好材料:莲藕、小米椒、香菜、

香葱

，配料有:蒜、葱、白醋、生抽、盐、糖。

第一，把莲藕切成片，放进滚水中烫一分钟捞出来。

第二，小米椒切成小段，大蒜拍碎，大葱切成段，香菜和香葱都切成小段。

第三，烫好的莲藕先用凉水冲冲，再放凉水中泡泡二十分钟。

第四，泡好的藕片加入生抽和米醋，盐和糖拌匀。

第五，加入小米椒和蒜葱片。

第六，加入香菜和香葱就可以。
夏天上火了，来这么一道菜肴很适合败败火。

湖北炸莲藕做法？

猪肉剁碎，姜和葱叶切碎，加入适量盐，肉泥和姜葱搅拌均匀。

把藕切片，每片藕中间再加一刀，方便夹入馅料，藕片不要切断，碗装淀粉，加入水，调成面糊，把藕夹放入面糊，裹沾均匀，这样炸出的藕才会香酥。入锅，两面翻炸至金***起锅食用。

湖北哪里的莲藕最好吃？

湖北又称为“千湖之省”，湖北的藕汤是一绝。对湖北人来说，藕汤可能不仅仅是一道菜，更是一种关于家乡的味道。不少离家的游子只要喝上一口藕汤，那浓浓的幸福感呼之欲出。

要说湖北的藕哪里最好？楚天君第一个想到的是2012年登上了《舌尖上的中国》的嘉鱼珍湖莲藕，在2017年国家质检总局也正式批准了“嘉鱼莲藕”为国家地理标志保护产品。有新闻报道称，嘉鱼县每年生产的莲藕、莲子等产品高达6万多吨，其产品不仅销往全国各地，而且还会出口到欧美，以及东南亚地区，其受欢迎程度可见一斑。

此外，湖北浠水县的巴河莲藕也是鄂东四大名产之一，因其地理优势条件，巴河莲藕比常见的藕要多一孔，藕质洁白，煨汤不化，满口生香。正所谓“世上九孔藕，唯巴河独有”。

再有，洪湖莲藕也是特别好的，“九孔碧藕秋日鲜，生熟咸甜总相宜”是对洪湖九孔莲藕的没有。或煨汤、或炒菜、或生吃，都十分受欢迎。

说到湖北的菜，莲藕必定榜上有名，莲藕的做法也十分多，如果大家来湖北，请一定品尝咱们湖北的莲藕！

（编辑：李晓梦）

孝感毛陈！

1.莲藕横截面具有10个孔，其他地方的莲藕为9个孔或更少。

2.炒吃脆嫩可口。煨汤特粉（东北叫面）而入味。

3.裹面粉过油（煎炸）脆而有咬头。

4.公元960年，赵匡胤作了大宋朝开国皇帝，还经常回味当年吃了孝感莲藕后对孝感莲藕的独家经典赞誉：“豆油藕卷肴，兼备美酒好。落肚体通泰，今朝愁顿消。”

5.莲藕肉白如玉。