豆皮湖北美食_豆皮湖北小吃

1. 湖北监利豆皮的做法？
2. 湖北豆皮粉蒸肉做法？
3. 湖北豆皮学名？
4. 监利豆皮子的做法

湖北监利豆皮的做法？

用料

大米 二杯

绿豆，或者黄豆 一杯

步骤 1

提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。步骤 2

用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。

步骤 3

用打出来的浆要稠稠的用东西摊开，我用的竹蜻蜓，很方便，像摊煎饼一样，哈哈哈

湖北豆皮粉蒸肉做法？

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃； 2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦***后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

湖北豆皮学名？

豆皮是湖北省武汉市署名小吃之一，它的学名叫：三鲜豆皮。一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有供应，现在许多豆皮都被制作为一道道不同的菜上了餐桌，主要原料有：鸡蛋、糯米、面粉、肉沫、香菇、豆干子、小葱等。是武汉市的小吃名片之一。

监利豆皮子的做法

提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了

用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。

用打出来的浆要稠稠的用东西摊开，我用的竹蜻蜓，很方便，像摊煎饼一样，

监利豆皮子是湖北省荆州市监利县的一种传统美食，其主要原料是大米和绿豆，制作方法如下：

1. 将大米和绿豆分别浸泡 4-5 小时，然后将大米和绿豆混合在一起，用石磨磨成米浆。

2. 将米浆倒入锅中，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到米浆变得浓稠。

3. 将浓稠的米浆倒入模具中，铺平，然后放入蒸锅中蒸 10-15 分钟。

4. 将蒸好的豆皮子取出，放在案板上晾凉，然后切成小块即可。

我的知识库中有以下几种做法：

  1. 在盆中加入糯米粉、黄豆粉、面粉、水，搅拌成面团，然后揉搓成直径约3厘米左右的长条形豆皮子；

  2. 将豆皮子放在滚水里煮熟，取出后切片；

  3. 热油锅，把葱花、姜末和干辣椒段爆香，倒入事先准备好的调味汁和调料，烧沸后加入豆皮子，翻炒均匀即可出锅。

需要注意的是，不同的地区对于监利豆皮子的做法也有差异，所以您还可以尝试其他的配方。