三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃,也是武***早点(武***称“过早”)的主要食品之一;三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
热干面是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其***用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为***材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以作为主食,营养早餐,
以下是这三种小吃的详细介绍。
1、热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一,通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,卤水汁、生抽为***材料。色泽黄而油润,味道鲜美,热量高,营养丰富,能补充人体所需的能量。
2、面窝
面窝, 是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,因此叫它面窝。
3、武穴酥糖
武穴酥糖,湖北省武穴市特产,中国国家地理标志产品,有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等,食时甜酥,骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齿。
利川和重庆、湖南、贵州的地理位置很接近,所以在口味上也结合这三个美食大省的特点。今天小编就来介绍一些恩施的特色美食
01.洋芋饭,这是利川比较出名的美食。洋芋饭的做法非常的简单,就是在煮饭的时候往里面加几颗洋芋,洋芋饭吃起来米饭也有一种洋芋的香气,尤其是火候多煮一会儿,还会有锅巴,口感也会更好。
土家腊肉,土家人是很喜欢吃腊肉的,腊肉的做法就是用盐腌制鲜肉然后再让它风干。腊肉的做法有很多,可以直接用笋炒腊肉,也可以用腊肉煲汤。腊肉绝对是恩施地区不能缺少的一种特色美食。
土家酱香饼,我还挺喜欢这个小吃的。香酱饼的饼皮酥脆,里面确实软软的,吃起来口感很高。另外酱香饼的味道也很特别,有香有辣还有一点点甜,这也算是湖北恩施很有特点的小吃。
利川根粑凉粉,凉粉吃起来酸辣可口,而且凉凉的也很入口。我觉得非常适合在这样炎热的夏天吃,一点都不会造成负担。利川根粑凉粉在恩施也是非常常见的,在大街小巷都会看到卖凉粉的摊位。
05恩施魔芋鸭,这是很有特色的美食。把鸭子和魔芋放在有一起炖,再往里面添加一点辣椒。魔芋吃起来顺滑又爽口,鸭子也是肥美有滋味的,这样的组合鲜中带香,辣而不腻,鸭子也不上火很适合现在吃。
恩施包谷粑粑,这是很有土家特色的粽子。粽子的色泽晶莹剔透,打开粽子还可以看到金黄的米粒。吃起来口感软糯,既有竹叶的清香又有玉米的香甜,甜而不腻,深受大家的喜爱。
土家油茶汤,油茶汤是恩施极具特色的一种饮品。也是土家传统四道茶中制作工艺最复杂的一道,油茶汤中用了炒米花、花生、芝麻、黄豆等食材加入茶叶和调料爆炒,要喝的时候直接抓一把煮开就可以了。
张关合渣,合渣是恩施人很喜欢的食物,做法就是就是黄豆煮熟加入蔬菜碾碎做成的渣滓。张关合渣就是合渣火锅的一种,把合渣和鲜肉、鸡蛋等食材一起放在高汤中煮,口感鲜美又很健康,深受当地人的喜爱。
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湖北省有那些特色美食?
今天为大家介绍一道特色美食,排骨煨藕汤。
湖北是千湖之省,水域宽广,莲藕种殖面积相当大。产量约占全国的三分之一,特别是洪湖的七孔莲藕为上品。
现将排骨煨藕汤的操作方法简单地介绍给大家。
首先选排骨二斤洗净斩成寸段,莲藕二至三斤去皮洗净切成滚刀块。把排骨和藕一起放入煨罐中加入适量的水,大火烧开去掉上面的浮沫,放入生姜,料酒改用小火煨至酥烂,最后加入白糊椒粉,食盐,鸡精,葱花即可食用。
排骨煨藕汤营养丰富,香味浓,大人,小孩都可食用。
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1,老通城三鲜豆皮;2,蔡林记热干面;
3,四季美汤包;4,顺香居烧麦;
5,福就和牛肉豆丝;6,小桃园煨汤;
7,田启恒糊汤粉;8,谢荣德面窝 。
第一道菜:清蒸武昌鱼,“才饮长沙水又食武昌鱼”。这清蒸武昌鱼细嫩滑香,过齿不忘!
第二道菜:瓦罐鸡汤,人说广东人离婚率很低,这广东女人煲鸡汤可是一绝,是抓住了男人的胃了?,所以离婚率低?也无从查考。可这湖北人的瓦罐鸡汤更是有其[_a***_]之长:用瓦罐煲煮、文火煨2小时,汤汁浓稠,骨酥且肉嫩,营养损失少,香气袭人鼻,味道美美哒!
第三道菜:黄陂三合,用鱼丸、肉丸、和肉糕三而合一,你中有我,我中有你,鱼香肉香、鱼味肉味,好味!好香!好吃!
第四道菜:八卦汤,龟背似八卦图,武***称“乌龟汤”为八卦汤,既雅又形象,据说喝“八卦汤”,可廷年益寿,永葆青春,是真的吗?管它是真是***,不过这道汤是我的最爱 ,其味之鲜美,使人“乐不思蜀”!
第五道菜:红菜苔炒腊肉,武昌洪山红菜苔色紫红,茎肥壮,质脆嫩,口感鲜香脆嫩,辅以腊肉爆炒其味真美!
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