广东菜谱美食_广东菜谱美食图片

1. 广东请客吃饭必备10道硬菜？
2. 广东都有哪些好吃的菜谱？
3. 广东熟食品种？

广东请客吃饭必备10道硬菜？

白切鸡也是广东地区特别有名的一道硬菜,做法细致,外观看上去色泽非常诱人,酮体是淡***,吃起来肥而不腻,鸡肉非常爽口。

烤乳猪在广东当地流传已久,是一道传统美食。是一道分量非常大,排场十足的美食在很多宴会酒席当中都属于硬菜。

梅菜扣肉在广东当地的宴席上是非常常见的一道硬菜,也是全国各地现在宴会餐桌上必不可少的一道菜。

1.豆酱鸡



豆酱鸡是一道在岭南及港澳地区广为流传的潮汕地区别具特色的传统名肴，制作菜品的酱料是以豆瓣酱、芝麻酱和糖调和而成，酱料味醇而辛香，利用此酱料制成的菜品具有皮色金黄、肉质嫩滑、鲜香浓烈的口味特点。

2.片皮鸭



片皮鸭是一道经挂炉烤制的特色传统名菜，是由独家佐料涂于生鸭子身上而成，而这款菜最是注重火候，火欠则生、火重则黑，而成菜的鸭子色泽呈枣红色，外观鲜艳油亮，吃起来皮脆肉嫩。

3.西汁乳鸽



西汁乳鸽是一道以净乳鸽为主要食材制成的一道生活中的美食，而西汁是粤菜中常用的调味料之一，具有味辛、香厚、酸甜的特点，接近西餐中常有的风味特色，是一道酸甜口的粤系名菜。

4.白云猪手

广东都有哪些好吃的菜谱？

啫啫滑鸡煲是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。今天，郑州新东方烹饪学校的***给大家讲讲啫啫滑鸡煲的做法。

首先需要准备的材料有：仔鸡1/2只、紫皮小洋葱8头、青红菜椒各1/2只、老姜片3片、大蒜5瓣、生抽2茶匙(10ml)、老抽2茶匙(10ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)、绍酒或黄酒2汤匙(30ml)、葱段少许、柱侯酱1茶匙(5g)。

做法如下：

1、将鸡洗干净，剁块，用腌料腌20分钟以上；

2、将洋葱、菜椒洗净切小块，并将蒜去皮，腊肠、姜切片；

3、往砂锅放油烧热，放入葱白、姜片、蒜和洋葱爆香；

4、然后放入鸡块炒至变色；

5、把柱候酱、蚝油、老抽、糖和米酒调匀倒入鸡块里，放入腊肠拌炒均匀，转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅；

6、然后放入菜椒大火烧至汁差不多收干；

7、出锅前放入葱段即可。

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里面中西结合,有饮品,小吃点心,烧腊,快餐,点菜却有,包括广东三大菜系菜品和各省精选菜品.希望能满足到你！也不用到处逛了！

广东熟食品种？

1、粥品类:

名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；

2、粉面类:

以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；

3、糕点类:

1. 非常丰富多样。
2. 这是因为广东地理位置靠近海洋，气候湿润，适宜农作物和水产养殖的生长，为熟食的制作提供了丰富的原材料。
同时，广东地区历史悠久，文化多元，吸收了不同地区的烹饪技巧和口味，形成了独特的熟食文化。
3. 包括但不限于：叉烧、烧鹅、烧鸭、腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊鸽、腊鸡、腊鸭蛋、腊鱼蛋、腊肠蛋等等。
此外，广东还有许多其他特色熟食，如炖品、腊味饭、糯米鸡等。
广东熟食以其独特的口味和制作工艺在全国乃至全球都享有盛誉。