湖北美食展_湖北美食展会2023

1. 湖南湖北的口味？
2. 湖北鱼头泡饭创始人是谁？

湖南湖北的口味？

湖北菜以咸鲜为主，湖南菜以香辣为主。湖北因为在中间地带，夹在湖南和四川中间，所以一般做菜结合了四川和湖南的风格。 我是湖北人，家乡人做菜一般爱吃辣，但不都是湖南的香辣，湖北人都很爱吃麻辣，相比之下，倒是跟四川菜更接近。 另外，湖北自己的小吃也很好吃，比如粉蒸肉，酱板鸭，热干面，米酒，***等等，都是湖北人一辈子都吃不腻的东西。

武汉三镇的餐饮服务历史悠久，享有盛名。清道光年间叶调元的“汉口竹枝词”中就有“切面豆丝干线粉、鱼餐元子滚鸡汤、水饺汤元猪血担”；夜深还有满街梆。所以武汉不仅早就是酒楼繁盛，而且小吃也独具地方特色。

湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、 湘潭为中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩 ，尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸 辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口 味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

觉得比较有名的还是湘鄂情，57度湘，我家香湘菜馆

湖南湖北因为地域不同而饮食千差地别，湖南因为气候的原因比较潮湿，湿气很重，所以湖南菜都是香辣为主，辣椒可以暴汗，而湖北处在湖南跟四川中间，所以就结合而创造自己的味道，以麻辣为主，提到美食，到过湖南的首先想到的是臭豆腐，而湖北是鱼米之乡，又盛产莲藕，所以喜欢煲汤，湖北称煨汤，莲藕排骨汤一绝，不同的地方有不同的美食，各有千秋。

湖北鱼头泡饭创始人是谁？

湖北鱼头泡饭是一家有着十分独特美食的连锁品牌，其创始人是黄小娟女士。黄小娟女士是湖北省宜昌市人，出生于一个普通的家庭，并且在创办湖北鱼头泡饭之前也没有经营餐饮行业的经验，但是她有着强烈的创业梦想和对美食的追求，因此在2011年创立了湖北鱼头泡饭品牌。

湖北鱼头泡饭是一种融合了湖北本地美食特色和现代餐饮理念的创新美食，它的特点在于选用优质的鲜鱼头和米饭，再搭配上独特的酱料和配菜，制作出口感鲜美、味道独特的鱼头泡饭。经过黄小娟女士多年的努力，湖北鱼头泡饭品牌得到了广大消费者的认可和喜爱，成为了湖北省知名的鱼头泡饭品牌，并且还在全国范围内进行了拓展。

黄小娟女士的成功离不开她的创新精神和勇于尝试的精神。在餐饮市场竞争激烈的当下，想要打造出一个有特色和优质的品牌并不容易，需要不断的尝试和创新。黄小娟女士一直致力于打造出一个完美的鱼头泡饭，不断地进行改良和创新，最终使湖北鱼头泡饭成为了一种独具特色的美食！

答：

湖北鱼头泡饭创始人是卢永良。

“鱼头泡饭”既是一家餐馆的名字，也是一道颇具湖北特色的传统鱼菜，还是一种就汤下饭的吃饭方式。

这家以菜名为销售主张的餐厅，是中国烹饪***卢永良近年在武昌岳家嘴附近开设的特色餐馆，从开张发市至现今，每天顾客爆棚，中餐或晚餐时间，等吃“鱼头泡饭”的食客在店内外排成一字长队的景观，让那些把中餐酒楼做得要死不活的老板，好不羡慕忌妒恨。