广东美食做法_广东美食做法***

1. 油炸咸角仔的广东正宗做法？
2. 广东鱼糕的做法？

油炸咸角仔的广东正宗做法？

油炸咸角仔是广东地区的传统小吃，口感酥脆，咸香可口。以下是其广东正宗做法：

 

- 准备材料：粘米粉500克、澄面100克、猪肉碎250克、虾仁100克、冬菇50克、葱10克、盐10克、糖5克、生粉10克、生抽10毫升、油适量。

- 制作步骤：

- 将猪肉碎、虾仁、冬菇、葱混合，加入盐、糖、生粉、生抽搅拌均匀。

- 将粘米粉和澄面混合，加入适量水搅拌成均匀的粉浆。

- 将粉浆倒入锅中，用小火煮至浓稠，然后倒出晾凉。

广东鱼糕的做法？

广东鱼糕是一道传统的广东特色小吃，主要以鱼浆为主料制作而成。下面是广东鱼糕的做法：

所需材料：

- 鱼肉（鲈鱼或其他鱼类）：500克

- 虾仁：100克

- 胡萝卜：1个

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 鸡蛋清：1个

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量