湖南美食不包括哪些_湖南美食不包括哪些东西

1. 湖南有什么特色小吃推荐？

湖南有什么特色小吃推荐？

如果说桂林山水甲天下，那么湖南辣食甲天下，湖南的辣属于自然的纯辣，它辣出了湖南人刚直的性格，辣出了湖湘子民敢为人先的创新精神。

经常吃湘菜的朋友应该知道，看着那菜都透着那呛人的辣味，我们湖南人炒菜后的洗锅水都很辣，这绝对不是吹的。今天给大家推荐几款湖南的小吃，希望大家能够喜欢。

武冈卤豆腐

武冈卤豆腐是邵阳传统名吃，武冈因为卤菜出名，也被誉为中国卤都，武冈的卤菜有卤鸭、卤猪蹄、卤豆腐等，但是最有名气的应该是武冈卤豆腐了，只要你走进武冈境内，不管在哪里你都能吃到武冈卤豆腐，武冈大街小巷卤豆腐真的是布满了所有的街道，到处都有浓浓的卤香，武冈人一日三餐不离辣和卤。

长沙臭豆腐

毫无卖相的臭豆腐看起来黑不溜秋的，闻起来还臭臭的，但是吃到嘴里又香又好吃，这可能是臭豆腐最大的特色吧，长沙臭豆腐是伟人最爱吃的美食之一，全国驰名，在全国范围内，只要有商贩的地方就有我们长沙臭豆腐的身影。几块钱一小碗的臭豆腐，在街头不知道给多少人解馋。

介绍了两款豆腐，不吃辣的朋友可能就会憋不住了，怎么都是和辣搞一起吃的？没办法，湖南人对吃的就一个字“辣”的要求，凡是有辣的食物都是美食。那是不是不吃辣的朋友在湖南就没法吃了？那也不是，湖南也有非辣的小吃，浓重推荐一款，希望你能够喜欢。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙传统名吃，用糯米做的糕点，价格便宜又好吃，糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，质感柔软，随便吃几个就能饱腹，深受平民大众喜爱。

好了，就介绍这么多了，你喜欢我们湖南哪些小吃呢？欢迎评论区留言！

有个段子是这样说的，不管是去哪里旅游，那里的美食一定有臭豆腐。所以臭豆腐已经成为各个地方景点的一个“地方特色美食”。

之所以臭豆腐可以无处不在，是与其独特的吸引力相关的。

我们都知道臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。

现在虽然到处都有臭豆腐，但是真正经典的臭豆腐还是长沙的较为纯正有名。

如果你吃到的臭豆腐不好吃，那你可能是吃到了***的臭豆腐。

臭豆腐当中黑色经典才是最为传统的经典绝品，其色香味俱全，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人，亦臭亦香，做工精细，口味极佳。

当然能做出如此美味的当然是有自己的秘方，在以前这样的祖传秘方可都是只传自己的直系亲属的。

而现在这样的时代，是一个分享型的时代，有分享就有收入，将自己所长传授于他人就会获得相应的报酬，说实在一点就是现在所谓的加盟。

臭豆腐

长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点,不少外省人品尝后都赞不绝口。 长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。***当年在长沙求学时,臭豆腐是他非常喜爱的一种食品,价廉味美,极好下饭。1958年,***到长沙视察时,还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。 火宫殿的臭豆腐制作精细,用料讲究。一般来说,先要用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制成卤水,然后再将质地优良的豆腐胚浸泡在卤水中,三五个小时后取出用清水漂净、沥干水分,将上等清茶油烧热,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐摆入盘中,浇上辣椒油、香油、酱油等调料,一股诱人的香味便扑鼻而来。

宝庆猪血丸子

是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

土家贡酒

以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。 此楠竹已经去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉变现象,桶中允许有少量竹茹沉淀。长期贮存,会有挥发现象,故应适时饮用。

洞庭腊野鸭条

为洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。

龙脂猪血

是指加工后的猪血特别嫩滑,有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口。特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。

湖南小吃，我最先想到的是长沙臭豆腐，长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香，这广为流传的广告语，不过确实是这样的，在这再给大家推荐15种湖南特色小吃。

1、油炸臭豆腐

长沙风味小吃。鲜、香、辣，外焦内嫩，具有“闻起来臭、吃起来香”的独特风味，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”之说。

2、年糕

长沙特有的岁时节令食点。软润糍糯，芳香甜美，油炸、汤煮皆宜。过去每至年下，家家置办，用来馈赠亲友，或充作春节期间的早点、消夜。依配料不同有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。

3、馓子

长沙特色地方小吃。经油炸而成的面制丝条粗细均匀，质地焦脆酥嫩，口味有甜有咸，色美味鲜。既是点心，又可作菜食，以20世纪40年代旺宫殿内张桂生所制最为著名。有炸馓与煮馓两种，炸馓酥脆香浓，油炸后即食;煮馓则为炸好的馓子放入原汤(用纱布包黑豆鼓与猪骨头、食盐、整干椒一起熬制而成)中煮至软硬适度后盛入碗中，撒葱花、麻油就食。

4、结麻花

谢谢邀请。作为湖南人，说起湖南的特色小吃，脑子里瞬间冒出来的各种米粉，为什么是各种呢？因为湖南各个地方的米粉都不一样，宽的、圆的、细的、粗的、扁的，汤的、炒的、拌的，形态各异，花式百出。同样的“三鲜粉”，各个地方做出来的都不一样。

比较出名的有“常德牛肉粉”，我不敢说最好吃，因为每个湖南人都会认为自己家乡的粉最好吃，能打起来的那种，唯一共识就是要辣。湖南人可以三餐吃粉，早上汤粉，中午砂锅粉，夜宵炒粉，味道真心不错，了解一下。

常德的酱板鸭真心推荐，超级辣的才好吃。各大超市、车站、机场都有的买，牌子众多，大同小异。去常德时发现街上有很多专做酱板鸭的店，一只只挂在门头，想吃哪个随时取，不得不说常德本地的味道才是最好吃的。

如果你去逛湖南的夜宵摊，一定能看到各种打着“口味”的招牌的小店，其中口味虾、口味蟹、口味蛇最出名，总的来说就是味道很重，尤其要辣，越来越过瘾，配上啤酒简直完美。来了湖南，一定不要错过湖南的夜宵摊。